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撫順麻辣拌的危害，一位經營多年麻辣拌店的老板曝光！

2019-03-23 10:55
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撫順麻辣拌的危害，一位經營多年麻辣拌店的老板曝光！

今天小編采訪到一為資深的麻辣拌餐飲業內人士，讓他來講述一下他與麻辣拌的故事。

職業：某撫順麻辣拌品牌創始人

講述人：曾老師

從業時間：十二年

小編：麻辣拌究竟有什么危害？

曾老師：看到這個標題很多人認為是負面的新聞，但是要讓撫順人看到肯定就不會這么想了，先不說撫順人對麻辣拌這個小吃的情懷。就拿“一年賣出3億份”這個關鍵詞來說，大家就能看出撫順人對麻辣拌的感情。其實經常吃麻辣拌到底有沒有危害，上火應該是大家公認的了，但是撫順人比較會吃，地道的撫順麻辣拌會用老湯煮菜，就拿我們店里的麻辣拌來說，36味中草藥湯底，就會解決吃麻辣愛上火的問題。這點也是撫順人每天都可以吃麻辣拌的原因，熬不夸張的說一年365天吃麻辣拌都不夠。

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小編：麻辣拌的適合什么樣的人群呢？

曾老師：很多地方現在都流行撫順麻辣拌，做法口味上也可以說是百花齊放，就拿撫順來說，很多餐飲店都能看到麻辣拌的身影，對于喜歡的人群來說也是老少皆宜，老少兩代人吃麻辣拌比較喜歡少油少辣，年輕人喜歡重酸甜，中年人喜歡多麻多辣。大家可以看出一份小小的麻辣拌可以變化這么多的味道，讓撫順人口水直流。這其實也是麻辣的特色麻辣香酸甜，更具不同顧客的飲食喜好隨意搭配。

小編：有網友提問撫順人如果每天都吃麻辣拌會不會營養單一？

曾老師：撫順麻辣拌現在有倆種賣法，一是安份經營，二是自選經營，拿自選菜品的方式舉例幾十甚至上百總食材，青菜、菌類、豆制品、海鮮、丸類、肉類、粉類、面類等等，能滿足人體所需的多種營養需求。