麻辣拌的經營和制作流程，能更好的讓您了解什么是麻辣拌，一份麻辣拌是怎么做成的。
一般我們有倆種經營模式，
1自選經營（顧客可以自己挑選喜歡的菜品按斤算錢）
2按份經營（固定的菜品安份算錢）。
曾記自選的菜品有很多，少至三五十種，多達上百種。葷素搭配可以就地取材。魚丸、丸子、豆制品、蔬菜、肉類、粉類、面類等。
按份經營，固定菜品。直接制作就可以了，在就餐時間段集中的地方，
這種經營模式很方便。
顧客可以自選選擇喜歡的菜品方式新穎，利潤空間大。
安份賣可方便顧客訂餐，對于就餐時間比較集中的地方很適合。
顧客選好后經營者就可以用曾記的秘制骨湯煮制了。
煮熟后控干水分就到了最重要的拌制環節。
曾記麻辣拌秘密一：
煮制菜品所用的秘制骨湯， 是曾記正宗麻辣拌秘制專用湯底，采用上等大骨、雞骨、牛骨、熬制。配以專用底料、十幾種調料，三十多種中草藥，
小火熬制十幾個小時秘制而成，所謂的正宗麻辣拌精華都在這鍋骨湯里。
菜品煮熟后控干水后即可拌制，口味分：主打麻辣酸甜。少麻少辣、麻辣、多麻多辣等。根據顧客的口味做出不同的味道。
在配以輔料：芝麻醬、花生醬、芝麻、孜然、花生碎、等增加香味。麻辣酸甜、鮮香味濃的麻辣拌就制作而成了。
曾記麻辣拌的秘密二：
十幾種調料，獨家配方。一直被模仿，從未被超越。幾年來總部精心調整，上百家加盟店總結經驗。適應全國不同地區的飲食習慣。
不斷更新專研配方，一直領跑于同行業前列。
簡單的廚房2-4平方米即可操作，小店也能賺大錢。
拌好后裝盤，上桌即可。
一份正宗美味的曾記麻辣拌制作完成，從顧客進店到上桌，一份麻辣拌的制作僅需2分鐘。麻辣拌的美味，麻辣燙的享受，麻辣香鍋的利潤。投資僅需幾千元，月賺幾十萬的好項目。
僅需2分鐘顧客就可以享受到曾記麻辣拌帶來的美味享受。人均消費十幾元。顧客吃過就成回頭客。連吃幾個月都不嫌膩。
著就是麻辣拌帶來的創業財富！每個人都能成就你的創業夢想。
本圖在各地加盟店拍攝，僅供曾記麻辣拌宣傳使用，如有其他用途必追究法律責任。
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